はじめまして。店主のななです。
都会育ちの夫、3人の子ども達と、
のんびり田舎で暮らしています。
約10年、看護師として
大学病院で働いていましたが、
双子の出産を機に、
生まれ育った高森町へ帰ってきました。
子育てをしながら、
心の奥で感じていたことがあります。
それは、
もっと『ときめき』が身近にあったら、
という想いでした。
年に1回の特別な旅行でもなく、
記念日の高級料理でもなく、
手を伸ばせばすぐ届く、
『ちょっと特別な場所』。
それを形にすべく選んだのが、
ベーグル専門店です。
パン作りの経験は
ほとんどありませんでしたが、
愛してやまないベーグルでなら、
ママ達がときめく場所を絶対に作れる!
そんな夢と自信を胸に、
毎日毎日ひたすら研究を続けてきました。
見た目も味も食感も、
おいしいを超え『感動』できるまで、
妥協なく徹底してこだわっています。
いつも誰かを想うあなたが、
『自分のために』
とっておきの時間を過ごせますように。
そして、大切な人と、
一緒に楽しめるお店でありますように。
あなたの今日が
ちょっといい日になることを願い、
心を込めて。
HOLIDAY BAGEL 店主 なな